Ausbildung Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau
Das CJD Berufsbildungswerk Niederrhein ist Ihr kompetenter Partner, wenn es um die Ausbildung von Menschen geht, die mit Benachteiligungen, Beeinträchtigungen und Behinderungen betroffen sind und spezielle Leistungen und Hilfestellungen benötigen.
Das Ziel lautet, mit der bestandenen Abschlussprüfung vor den zuständigen Industrie-, und Handels-, Landwirtschafts- und Handwerkskammern, den Sprung in ein eigenverantwortlich gestaltetes Leben zu schaffen. Um unsere Auszubildenden individuell zu fördern, arbeiten die Bereiche Ausbildung, Berufskolleg, Fachdienst und Wohnen eng am Rehabilitanden.
Details im Überblick
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Ihre Ansprechpersonen
Pestalozzistraße1 47445 Moers
Pestalozzistr. 1 47445 Moers
Beschreibung
Du bist gepflegt, hilfsbereit, offen und immer freundlich. Du bist körperlich fit und geschickt. Du organisierst gerne und übernimmst gerne Verantwortung.
Die Ausbildung im Überblick
In der dreijährigen Ausbildung lernst du alles, was ein Restaurantfachmann/eine Resaurantfachfrau wissen und können muss wie z.B.:
- Planung und Durchführung von gastronomischen Veranstaltungen
- Hervorragende Fachkenntnisse in der Menü-, Wein- und Barkunde
- Zusammenstellen von mehrgängigen Menüs
- Beratung der Gäste bei der Auswahl der Speisen
- Serviertechniken wie Filieren, Tranchieren und Flambieren am Tisch des Gastes
Wir bieten
- Ein schönes, voll ausgestattetes Ausbildungsrestaurant mit „echten“ Gästen
- Erfahrene Ausbilder stehen dir beratend und unterstützend zur Seite
- Mehrmonatige Praktika in Fachbetrieben
- Wöchentlicher Berufsschulunterricht an der CJD Christophorusschule Niederrhein
Zusatzqualifikationen im CJD
- Flambieren
- Tranchieren
- Filieren
- Kochen am Tisch
- Mixen von Cocktails am Gästetisch
- Servierlehrgang
- PKW-Führerschein ist möglich
Zugangsvoraussetzungen
Anmeldung über die Reha-Berufsberatung der Agentur für Arbeit
Rechtsgrundlage: § 4 BBIG
Dauer/Laufzeit: 36 Monate
Kosten: getragen